3 、效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜将这些杂质剔除干净，炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪冰糖适量
制作过程 ：
1、效去腥味如下图所示；
2 、除蛤姜水 、木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。锅内坐水煮开 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入生姜片稍滚 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、
拣除黑膜污物等杂质 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，拣除杂质：涨发好的雪蛤，用果肉勺挖取红色果肉 ，捞出过道凉水 ，材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、