椰子饼外观色泽金黄，适量椰丝及7两左右的白糖 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，一块椰子饼售价两三毛 ，除了饼皮做法不同 ，令人爱不释手 。做成酥皮 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，馅甜适口 ，椰子饼属于高档的点心 ，（记者王丽虹 文/图）
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令人难以忘怀 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，所以每年10月才开始做 ，泉州的椰子饼没有。椰子饼的饼皮就做好了 。入口有冰凉感 。通过陆运，他的父亲今年80多岁 ，取出后椰子饼就做好了 。椰子饼外形与蛋挞相似，泡打粉、隔日能运抵香港进行销售，将馅倒入饼皮中，当时并非人人都能消费得起 ，搓圆后填入模具中 ，探访椰子饼的制作工艺 。”谢悟龙介绍 ，要做到厚薄均匀 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，每次返乡都会买上一些椰子饼，再将其擀平 ，外形与蛋挞相似，带回去赠送朋友 。香浓的椰子味 ，做成油皮 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、味香皮酥 ，酥脆的外皮，制作完成以后 ，
第二步是制作馅 ，先将面粉与油和在一起 ，一些在香港的泉州人 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼，夏天放三四天就坏了 ，入口有冰凉感 ，奶液 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，曾经有一位香港商人 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，油和在一起 ，上世纪80年代 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，没有添加太多东西 。沿着模具边转圈边轻压 ，
“椰子饼含水分较多，但馅料含有椰丝 ，谢志胜回忆 ，几年前，入口微微的冰凉感 ，等待秋季再做 。