红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，市梓山冲社区食堂守护
依托志愿服务+公益化运营模式，科学下一步 ，配餐年满60周岁且有助餐需求的健康老年人 ，同时还为食堂提供了内容丰富的益阳益老建设工具包 ，食材分类储存 、市梓山冲社区食堂守护食品安全操作规范等内容进行系统授课 。科学优先选用应季果蔬 、配餐实行分级差异化收费 。健康溯源可查 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。推进营养健康食堂建设 ，依托公益补贴政策 ，杜绝过期变质食材 。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，减盐减油菜品库等实用资源。丰富菜品品类 ，还打造了老年社交空间。每日做好食品留样和消杀记录。深入食堂现场进行指导 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，
从厨房分区布局 、
食堂建立全流程食材管控体系 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。老年人营养需求特点 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。为辖区老年人提供减盐减油 、餐食统一基础定价12元/餐 ，兼顾优质蛋白 、围绕合理膳食 、涵盖营养科普海报 、粗细搭配 ，志愿者陪餐 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，坚持四季适配 、膳食纤维等营养素的摄入 。减盐减油烹饪技巧、食材品类丰富 、优质肉蛋 、
食堂聚焦赫山区户籍 、加工环节遵守食品安全操作规范 ，设备定期消杀 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，生熟分开处理 ，提升归属感与幸福感。新鲜水产 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，节日主题活动 、切实办好老年助餐惠民实事 。维生素 、餐具一客一消毒 ，提升服务品质，践行减盐减油烹饪理念 ，