4 ，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。出锅 。黄豆保证汤清淡清爽。蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、蹄花汤砂锅里加猪蹄  ，黄豆葱两段 姜一块、蹄花汤葱姜，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1 ，蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定。

　　2 ，蹄花汤一起煲一个半小时 ，黄豆这叫打乏 。蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆

　　5，放入白酒不盖锅盖煮开 。会让成品显得干净利索。加入盐，炖菜这一步的话  ，

　　3，黄豆 。

胡椒继续半小时。