材料：面粉300g 、西经
6 、典面水161g 、食油饧好面团擀成长条状 ，泼扯
南方女也能玩葱末2汤匙 、转陕老陈醋1汤匙做法 ：
1 、西经
15 、典面
2 、食油把剂子码放在盘子上 ，泼扯
10 、南方女也能玩
16 、转陕葱 、西经大约一个30克 。姜末1汤匙、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、捞出盛在碗内。
8 、面团上刷一层油 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。中间横压的部位会形成一道薄膜，下入扯好的面条 。切好的剂子搓成圆筒状 ，
9 、蒜 、盘子底层刷上一层油 。
14 、醒好的面团搓成长条状 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，陈醋调配好 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，
11、蒜末2汤匙、
7 、这样就会越扯越长 。两手揪住面的两端将面扯长 ，用擀面杖在中间横压一下 。拌匀即可 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。葱 、姜分别切末 ，蒜 、姜、辣椒粉码在面上 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
3 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、
5 、
4 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，揉成光滑面团 。均匀切割成小剂子 ，辣椒粉备好 。加入面粉 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，锅下水烧开 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
12 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。生抽 、
13 、