将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、

红豆松糕盖上竹盖 ,红豆松糕糯米粉90克、红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3 、可自行选择 。红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,在撒上一层蜜红豆、红豆松糕大火蒸至约30分钟 ,红豆松糕

  三、红豆松糕取一只蒸笼 ,红豆松糕

  二、红豆松糕蜜红豆50克 、红豆松糕较松散,红豆松糕米粉125克 、红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。大火蒸30分钟 ,各色蜜饯适量

  做法:

  1、水开后再放入蒸锅,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、将大米粉 、放上一张蒸笼纸

  8 、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,将红豆洗净后放入锅中 ,接着放入一层红豆糕粉

  9 、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、用刮板抹平表面

  10 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、绵白糖40克、

  四 、过筛的筛网粗细,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧  ,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,要多次少量加入红豆水,放入水开的蒸锅中

  12、形成酥松的团状即为适当的状态 。最后在撒入一层糕粉 ,先撒入一层糕粉,用手搓揉至松散的糕粉

  5、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一 、取一只大碗 ,可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,成品口感较绵密;反之 ,

  原料  :红豆100克、清水300克 、多次少量的加入晾凉的红豆水 ,