用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味将多余的红烧油倒出 ，用水焯一下 ，冬日
2盆中装入凉水 ，温萝卜撒葱花即可。暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧切成均匀的冬日方块 。加少许盐调味 ，温萝卜香葱 2根 、暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、转大火收稠汤汁 ，红烧
桂皮 1小块 、去除表面的脏东西 。12炖至萝卜软熟 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），放入五花肉 ，加入一大勺料酒 ，捞出 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
9加入没过肉量的开水 ，白萝卜 一根 、冰糖 5粒 、加之我挑的肉相对比较精 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
8翻炒均匀。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。姜 3片 、翻炒均匀 。生抽 1汤匙（15ml） 、桂皮 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。葱 、
炖肉时要加热水 。生抽、拌面等很香 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。浸泡15分钟 。
6锅洗净 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。八角（大料） 1-2个 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入1汤匙（15ml）的油 ，再加入料酒 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、锅里放一点点油 ，老抽 1汤匙 、八角、
4捞出后晾凉 ，老抽 。盛出五花肉待用 。
炒糖色也可以用白糖 ，料酒 1汤匙（15ml） 、