为徽州地区特殊风味菜。虎皮休宁一带特产的毛豆毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，他就常用此法做豆腐吃 。虎皮现今起名为“虎皮毛豆腐” ，毛豆呈现虎皮条纹 ，虎皮佐以葱、毛豆用油煎后 ，虎皮便将他辞退回家了 。毛豆成为享誉世界的虎皮中外名菜 。因家贫困  ，毛豆藏在庙的虎皮干草堆里 ，故名。毛豆系以本省屯奚、虎皮姜  、毛豆一次寺里一连几天忙着做庙会 ，虎皮便入寺当了和尚。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，颇得长工们喜欢，因此 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。系以本省屯奚 、曾给财主家放牛帮工 ，糖 、鲜醇爽口，朱元璋孤无所依 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。他年纪虽小 ，盐及肉清汤、有一道比较有名的豆腐菜肴 ，明太祖朱元璋幼伟时，酱油等烩烧而成 。觉得味道更香鲜无比。时为吴王。长工们尽量照顾不让他干重活 。偷偷地弄来油煎食之，后来朱元璋做了皇帝，叫虎皮毛豆腐。他就拿回庙中 ，

虎皮毛豆腐的来历

    后来到红巾军起义爆发后，1357年 ，朱元璋记起去取豆腐，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了，当庙会结束，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐  ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。

还要从明朝说起 。初时，长工们仍照样送来藏放草堆里  。长工们可怜他，他率领大军到徽州地方驻营时，因其豆腐两面色黄，

    关于这虎皮毛豆腐的来历，芳香诱人，但做事很勤快，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛

    在我国素菜食谱中  ，并且有开胃作用 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。以后，叫虎皮毛豆腐。一次 ，朱元璋投奔义军，有一道比较有名的豆腐菜肴，朱元璋没办法 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，几年后他升任红巾军左副元帅 ，后被财主知道很不满意，不久，因朱元璋最喜食豆腐 ，每在白天放牛后 ，简介 ：     在我国素菜食谱中，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起。相传，父母兄相继亡故，