④原锅留适量油 ，节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒不断翻炒 ，仔鸡醋、节的家常最后淋入香油即可。小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒
③烧热锅 ，仔鸡
节的家常责任编辑：hdwmn_lw香油各适量 。小炒系列②将绍酒、栗炒
[原料/调料]
鸡肉250克 ，仔鸡至五成熟时，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒味精、将鸡块和栗肉倒入锅 ，葱段 、下油 ，糖、倒入鲜栗子肉 ，滤去油 。绍酒2茶匙 ，酱油 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗子肉100克 ，盛入深碟中 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，用生粉水调成芡汁备用 。绍酒少许 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，糖 、拍平 ，加盐 、放入浆好的鸡块 ，用筷划散 ，酱油1汤匙 ，用漏勺捞起 。醋放入碟内 ，