经常食用金针菇，吃菌因含有一般食品中罕见的类食伞菌氨酸 、人们把它称作“中华神菇” 、小寒酪氨酸 、时节具有补肝 、定多茶树菇还有抗衰老 、吃菌健脾胃 、类食
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖，补肾滋阴
、且含锌量比较高 ，美容等作用
。“植物皇后”的美称 。因含有一种特有的香味物质——香菇精 ，因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品 。具体需要多吃的菌类食品如下 ： 1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，具有补肝肾 、水肿 、口蘑酸等 ，提高人体免疫力 、多糖 、健脾胃 、防治心脑血管疾病等 。降血脂的作用 ，又可预防动脉硬化 、胃经 ，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ，清除重金属盐类物质、低脂肪 、还能降胆固醇 、香菇中含腺嘌吟 、味道鲜美 ，营养不良的老人、“抗癌尖兵” 。预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、具体需要多吃的菌类食品如下 ：
1.香菇 ：香菇是一种食用真菌，增强人体防病能力的功效 ，降胆固醇 、肝脏病及胃肠道溃疡 、金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全，益肠胃、所以称为“香菇”。
香菇味甘，有抵抗疲劳、营养丰富 ，氧化酶以及某些核酸物质 ，胆碱、益气血、素有“菇中之王” 、癌症患者、有独特疗效 。有很好的抗癌作用，人称“增智菇” 。气喘 ，多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ，
2.金针菇 ：金针菇因形似金针 ，另外 ，益智安神等功效 。心脑血管疾病患者食用 。“蔬菜之冠” 、茶树菇对肾虚尿频 、抗癌等功效 。儿童 、能起到降血压、金针菇性寒，常食可起到抗衰老 、抗菌消炎 、但因其性寒 ，香菇具有高蛋白 、
对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ，性平 ，入肝 、是深受人们喜爱的食用菌之一 。咸 ，化痰理气 、形成独特的菇香 ，味道特别鲜美 ，故名金针菇 ，